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Leggere, scrivere e far di Cucina

Per voi una piccola selezione di libri, riviste film per dilettarsi di e con la cucina, le ricette e i ristoranti

  • LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE   ( 1 Articolo )

     

     

    di Pellegrino Artusi

    L’opera che ha reso nota la figura di Pellegrino Artusi è una raccolta di 790

    ricette della cucina casalinga di tutta Italia, frutto del lavoro di documentazione

    e scrittura dell’autore accompagnato dall’indispensabile sperimentazione

    da parte dei suoi cuochi e servitori Francesco Ruffilli e Marietta Sabatini.

    GIUNTI - 1891 -620 pagine  28,00 euro ISBN - EAN: 9788809023185

     


  • OSTERIE D' ITALIA - Guida Slow Food   ( 1 Articolo )

     

    Osterie D'Italia Slowfood - Nato nel 1991 per rilanciare il gusto della

    buona cucina regionale, in antitesi al dilagare del fast food e delle mode

    esterofile, il Sussidiario del mangiarbere all'italiana è ormai diventato

    sinonimo di Slow Food, di cucina di qualità, di luoghi accoglienti, e ha

    favorito la ripresa della gastronomia di tradizione regionale in Italia e il

    moltiplicarsi di locali che ripropongono lo spirito delle vecchie osterie, con il

    gusto per la convivialità, il vino, il cibo semplice e genuino

    Slow food Editore - 2010 - 20,00 euro  ISBN: 9788884992543


  • PIU' DOLCI   ( 1 Articolo )

    Più Dolci : una delle nostre riviste preferite sulla pasticceria casalinga.


    Quadò editrice è composta da un team di persone (soprattutto donne)
    che condividono una grandissima passione per la gastronomia, i prodotti
    sani e genuini, le ricette "fatte in casa" e tutto quanto permetta di far
    apprezzare la cucina Italiana in tutto il mondo.


    Quadò editrice SRL: Via Cesare Della Chiesa, 133- 41100 MODENA




  • LA CUCINA DEL CUORE   ( 1 Articolo )

     

    di Alfonso Iaccarino

    Il libro che svela la storia e la personalissima visione della cucina e dellla

    ristorazione di uno dei più grandi chef di Italia, Don Alfonso Iaccarino. La

    cucina del cuore, come anticipa il titolo, è infatti un atto d'amore, e i

    risultati si raggiungono con tempo, pazienza e una incredibile passione.

    abbiamo avuto l'occasione di andare alla presentazione del libro che si è

    tenuta a roma, grazie all'invito della nostra amica Antonella, e di stringere le mani

    sapienti di don Alfonso...e della sua inseparabile compagna di vita e cucina,

    sua moglie Livia.

    Mondadori 2010 - 206 pag - 17,50 euro - ISBN-EAN: 9788804601425


  • ODORE di CHIUSO   ( 1 Articolo )

     

     

    di Marco Mavaldi

    Un giallo di ambientazione ottocentesca: il castello, i delitti, la

    nobiltà decaduta, il maggiordomo e un italiano memorabile,

    il grande letterato gourmet, studioso di storia naturale, Pellegrino Artusi.


    SELLERIO - 2011 - 208 pagine  13.00 Euro   ISBN 88-389-2544-5

     


  • COME L'ACQUA PER IL CIOCCOLATO   ( 1 Articolo )

     

    Un film di Alfonso Arau. Con M. Leonardi, L. Cavazos, R. Torne, Y. Arizmendi,

    Drammatico, durata 113 min. - Messico 1992

    Tratto da un romanzo con ricette, amori e rimedi casalinghi

    di Laura Esquivel (1989). Nel Messico del primo Novecento,

    scompigliato dai venti della rivoluzione, Tita, ultima di tre figlie,

    è destinata a non maritarsi per accudire la dispotica madre. Pur

    di starle vicino l'amato Pedro si rassegna a esserle cognato, sposando

    la sorella maggiore Rosaura.  Arau ne ha tratto un film illustrativo, efficace

    e brioso nella costruzione, colorito nei personaggi, ma convenzionale nella scrittura

    soprattutto dove si inoltra nel fantastico.